كبسة البيت
يمكن تحضيرها في المنزل
30 دقيقة
دجاج محشي بالبرغل
طريقة عمل دجاج محشي بالبرغل بالصور والخطوات. وصفة مميزة لصديقة الموقع من وصفات دجاج كثيرة موجودة على موقع أطيب طبخة.
-
تقدّم ل…
1 أشخاص -
درجات الصعوبة
متوسط
-
وقت التحضير
15 دقيقة
-
وقت الطبخ
1 ساعة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 15 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
دجاج
كامل، منظّف ومغسول 1
بصل
متوسط الحجم، مفروم 200 غرام
معجون طماطم
3 ملاعق صغيرة
برغل
مغسول ومنقوع في الماء لبعض الوقت كوب
زيت
ملعقتان كبيرتان
فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة
كزبرة جافة
نصف ملعقة صغيرة
بابريكا
نصف ملعقة صغيرة
كمون
مطحون ملعقة صغيرة
قرفة مطحونة
ملعقة صغيرة
مرق دجاج
ماجي مكعب
مانجو
مفروم (يعطي نكهة مميز للطبق
لتتبيل الدجاج:
بهارات مشكلة
بحسب الرغبة ملعقة كبيرة
عصير ليمون حامض
ربع كوب
معجون طماطم
ملعقة كبيرة
للتزيين:
زيت
ملعقة كبيرة
صنوبر
كوب
زبيب
كوب
طريقة التحضير
-
1
في قدر، حمّي الزيت وقلّي البصل حتى يحمرّ قليلاً.
-
2
ضعي البرغل والفلفل الأسود والكزبرة والكمون والبابريكا والقرفة ومكعب ماجي.
-
3
أضيفي معجون الطماطم وقلّبي المكوّنات جيداً.
-
4
أسكبي كمية كافية من الماء واتركي المزيج على نار هادئة من 10 إلى 15 دقيقة حتى ينضج البرغل ويصبح مفلفل (لكن ليس ليناً أو مهروساً).
-
5
تبّلي الدجاجة ببهارات بحسب الرغبة ومعجون الطماطم وعصير الليمون الحامض.
-
6
في مقلاة، حمّي القليل من الزيت ثمّ قلّي الصنوبر والزبيب. أتركي المكسرات جانباً على محارم ورقيّة.
-
7
ضعي قسماً من المكسرات فوق مزيج البرغل.
-
8
إحشي الدجاجة جيداً بمزيج البرغل.
-
9
أقفلي الدجاجة بواسطة أعواد خشبيّة أو خيّطيها بواسطة إبرة وخيط.
-
10
ضعي الدجاجة في صينية كبيرة ثمّ غطّيها بورقة قصدير وأدخليها إلى فرن محمّى من الأسفل لمدّة ساعة.
-
11
أزيلي القصدير وحمّري الدجاجة من فوق.
-
12
قدّمي الدجاجة إلى جانب الأرز الأبيض والبرغل المتبقي والزبيب والصنوبر.
وصفات ذات صلة
