بالفيديو، لفائف الباذنجان المقرمشة
وصفة سهلة التحضير
35 دقيقة
دجاج كاري الهندي
كوني الاولى في تقييم الوصفة
اليك من موقع أطيب طبخة طريقة عمل دجاج كاري الهندي اللذيذة. ان كنت تحبين المأكولات الهندية فلا بد أن تجربي عمل الدجاج بالكاري.
-
تقدّم ل…
5 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
15 دقيقة
-
وقت الطبخ
30 دقيقة
-
مجموع الوقت
45 دقيقة
المكوّنات
مقادير تتبيل الدجاج:
صدر دجاج
مقطع إلى مكعبات - 700 غرام
ملح
ملعقة صغيرة
كاري
ملعقة كبيرة
كزبرة يابسة
ملعقة صغيرة
فلفل اسود
ملعقة صغيرة
بابريكا
ملعقة صغيرة
زنجبيل
ملعقة صغيرة
زيت نباتي
ملعقة صغيرة
مقادير تحضير الصلصة:
زيت نباتي
3 ملاعق كبيرة
بصل
مفروم - 1
ثوم
مفروم - 4 فصوص
زنجبيل طازج
مبشور - ملعقة صغيرة
معجون طماطم
ملعقة كبيرة
عصير طماطم
4 أكواب
ملح
بحسب الرغبة
كريمة طبخ
كوب
طريقة التحضير
-
1
لتتبيل الدجاج: في وعاء، ضعي الدجاج، الزيت، الملح، البابريكا، الفلفل الأسود، الكاري، الزنجبيل والكزبرة.
-
2
قلبي المكونات حتى تتداخل ثم غطي الوعاء وأدخليه إلى الثلاجة لحوالى 4 ساعات.
-
3
في قدر على نار متوسطة، حمي الزيت النباتي واقلي فيه البصل حتى يذبل ثم زيدي الثوم والزنجبيل.
-
4
قلبي المكونات لحوالى دقيقة ثم زيدي قطع الدجاج وقلبي حتى يتغير لونها.
-
5
زيدي معجون الطماطم وعصير الطماطم وقلبي. عند غليان الخليط، خففي النار واتركي القدر حتى يكثف المزيج ثم زيدي كريمة الطبخ ونكهي بالملح. اتركي الدجاج بالكاري على نار خفيفة لحوالى دقيقة.
وصفات ذات صلة
