دجاج تيكا ماسالا

(3)

من مطبخ الشيف أريج، إليك سيدتي طريقة عمل دجاج تيكا ماسالا بالصور والخطوات. وصفة مميزة من المطيخ الهندي تجدينها الآن على موقع أطيب طبخة. تفقديها وجربيها لتقدميها على سفرتك لزوّارك وأفراد أسرتك.

مطبخ.أريج مطبخ.أريج

  • تقدّم ل…

    6 أشخاص

  • درجات الصعوبة

    سهل
  • وقت التحضير

    30 دقيقة

  • وقت الطبخ

    30 دقيقة

  • مجموع الوقت

    1 ساعة

تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها

تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات

ias
طريقة التحضير
  • 1

    لتحضير التتبيلة: في وعاء، ضعي اللبن وعصير الليمون الحامض والغراماسالا والفلفل الأحمر الحار والكزبرة الجافة والكمون.

  • 2

    أضيفي الزيت والزنجبيل والثوم والكزبرة الخضراء.

  • 3

    أخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس.

  • 4

    ضعي قطع الدجاج واخلطيها جيداً مع التتبيلة.

  • 5

    أتركي الدجاج منقوعاً لـ4 ساعات أو لليوم التالي.

  • 6

    حمّي الفرن على وضعية الشواء.

  • 7

    ضعي الخليط في صينية كبيرة وأدخليها إلى الفرن حتى تحمّر قطع الدجاج وتنضج.

  • 8

    لتحضير صلصة الغاراماسالا: في قدر، حمّي الزيت.

  • 9

    ضعي البصل على نار متوسطة وحرّكي حتى يذبل.

  • 10

    أضيفي الفلفل الأخضر والثوم والزنجبيل مع التحريك.

  • 11

    نكّهي بالغاراماسالا والكزبرة الجافة والكمون والقرفة والسكر والحبهان.

  • 12

    حرّكي قليلاُ ثمّ أضيفي الطماطم.

  • 13

    أتركي المزيج على نار متوسطة حتى يكثف.

  • 14

    أضيفي معجون الطماطم والكريمة وحرّكي حتى يصبح المزيج ثقيلاً.

  • 15

    ضعي قطع الدجاج فوق القدر، عدّلي الملوحة بحسب الرغبة.

  • 16

    أتركي الخليط على نار متوسطة لـ15 دقيقة.

  • 17

    لتحضير الأرز الأبيض: في وعاء صغير، إنقعي الزعفران مع ماء الورد واتركيه جانباً لبعض الوقت.

  • 18

    في قدر، ضعي كمية كافية من الماء مع الزيت والملح والكمون.

  • 19

    أتركي الماء يغلي.

  • 20

    ضعي الأرز واتركيه ينضج حوالى ثلاثة أرباع نضوجه.

  • 21

    صفّي الأرز من السوائل.

  • 22

    في قدر آخر، ذوّبي الزبدة ثمّ أضيفي الأرز واتركيه على نار متوسطة.

  • 23

    أخلطي المكونات مع بعضها ثمّ اسكبي الزعفران المنقوع.

  • 24

    خففي النار واتركي الخليط لمدّة 15 دقيقة حتى تمام النضوج.

  • 25

    عند التقديم، زيّني بالكزبرة الخضراء وقدّمي الدجاج بصلصة تيكا ماسالا إلى جانب الأرز الأبيض.

نصائح
#أطباق رئيسية #أطباق الدواجن #اكلات رمضانية #اكلات للافطار #اكلات للسحور #المطبخ العالمي #المطبخ الهندي #يخنة وايدام
وصفات ذات صلة
دجاج محمر مغربي

وجبة متكاملة ومغذيّة

30 دقيقة
حمام محشي مصري

من الأكلات المصرية الشهية

15 دقيقة
طريقة عمل كفتة الفراخ

وصفة لا تقاوم

15 دقيقة
بالفيديو، طريقة عمل المغربية

حضروها على الأصول!

50 دقيقة
تتبيل سمك مقلي

ألذ تتبيلة!

15 دقيقة
بالفيديو، كبسة السمك خطوة بخطوة

وصفة بطعم خيالي!

30 دقيقة
البوريتو المكسيكي

طعم لا يقاوم!

15 دقيقة
بيتزا الدجاج المشوي

غنية بنكهاتها!

30 دقيقة
هريسة حضرمية

على أصولها!

15 دقيقة
كبسة البيت

يمكن تحضيرها في المنزل

30 دقيقة
مقالات

  • طرق عمل بطاطس مهروسة وصفات لذيذة لا يمكن مقاومتها

  • أسماء وجبات كنتاكي مع الصور دليلكم الكامل لتجربة ألذّ وجبات الدجاج المقرمش

  • أشهى طرق عمل قرع العسل: وصفات لذيذة لعشاق النكهة الفريدة

إشتركي بنشرتنا الإخبارية