بالفيديو، طريقة جديدة لتحضير الكوسا مع اللحمة
طعم غني
20 دقيقة
طريقة دجاج بالزبدة الهندي
كوني الاولى في تقييم الوصفة
حضري طريقة دجاج بالزبدة الهندي على طريقة صديقة موقع اطيب طبخة خاصة اذا كنت من عشاق هذا المطبخ والاكلات الغنية بالفلفل الحريف والغارام ماسالا
-
تقدّم ل…
2 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
10 دقيقة
-
وقت الطبخ
1 ساعة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 10 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
لتحضير الدجاج:
صدر دجاج
مقطّع 500 غرام
غارام ماسالا
نصف ملعقة صغيرة
فلفل حرّيف
نصف ملعقة صغيرة
ملح
بحسب الرغبة
زيت نباتي
ملعقتان كبيرتان
لتحضير صلصة الزبدة:
زيت نباتي
ملعقتان صغيرتان
كمون
ملعقة صغيرة
فلفل حرّيف
نصف ملعقة صغيرة
ثوم
مفروم فرماً ناعماً فصّان
زنجبيل
مفروم بحسب الرغبة
بصل
مقطّع 1
طماطم
مقشرة ومقطعة 6
كاجو
نيء 10 حبات
ماء - ثلاثة ارباع كوب
غارام ماسالا
نصف ملعقة صغيرة
حلبة
مطحونة ملعقة صغيرة
سكر
نصف ملعقة صغيرة
كاتشاب
ملعقة صغيرة
زبدة
ملعقتان كبيرتان
كريمة طبخ
ملعقتان كبيرتان
طريقة التحضير
-
1
تبّلي الدجاج بالغارام ماسالا، الفلفل الحرّيف والملح. أشعلي قطعة فحم ومرّريها فوق الوعاء لتبخير المزيج، حوالي 30 دقيقة.
-
2
سخّني الزيت النباتي في قدر على نار متوسطة. أضيفي مزيج الدجاج وقلّبيه حتى ينضج من الجهتين. ارفعيه من القدر وضعيه جانباً.
-
3
لتحضير صلصة الزبدة. في القدر نفسه، سخّني الزيت النباتي ثمّ أضيفي الكمون والفلفل الحرّيف. قلّبي المزيج لـ20 ثانية ثمّ اضيفي الثوم، الزنجبيل، البصل، الطماطمـ الكاجو والملح. قلّبي المزيج لدقيقتين. غطّي القدر لـ20-30 دقيقة حتى تنضج الطماطم.
-
4
إطحني الخليط في الخلاط الكهربائي ثمّ أعيديه إلى القدر. أضيفي الدجاج، الماء، الكتشاب، الحلبة، الغارام ماسالا والسكر. أتركي المزيج يغلي لـ10 دقائق.
-
5
أضيفي الزبدة والكريمة، واتركي القدر على النار لـ5 دقائق. قدّميه إلى جانب الأرز أو خبز النان.
وصفات ذات صلة
