خبز ياباني

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في مقلاة نسكب الماء، نضيف 4 ملاعق كبيرة من الدقيق ونحرّك الخليط جيداً.

• 2

  نضع المقلاة على النار مع الإستمرار بالتحريك حتى يغلي الخليط ويتماسك.

• 3

  نضع الخليط في وعاء وندخله إلى الثلاجة لمدة ليلة كاملة.

• 4

  في العجانة، نضع الدقيق، السكر الأبيض، الحليب البودرة، الملح، الخميرة، الحليب السائل، الزبدة، البيض وخليط الماء والدقيق المحضر.

• 5

  نعجن حتى تتشكل لدينا عجينة متماسكة.

• 6

  نغطي العجينة ونتركها حتى تختمر.

• 7

  نشكل كرات متساوية الحجم من العجينة.

• 8

  نأخذ الكرة الأولى، نفردها بواسطة يدينا على سطح صلب، نطوي العجينة من الأربع جهات إلى الداخل حتى تصبح على شكل رول.

• 9

  نكرر العملية لإنهاء كل الكمية ثمّ نضع العجين المشكل في قالب كيك مدهون بالزيت.

• 10

  ندهن العجينة بخليط صفار البيض والحليب ثمّ ندخل القالب إلى فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية حتى ينضج الخبز.

• 11

  نقدم الخبز الياباني على السفرة.

وصفات ذات صلة