خبز تميس

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء صغير، ضعي الخميرة والسكر و4 ملاعق كبيرة من الماء الساخن.

• 2

  أخلطي المكونات واتركيها لـ5 دقائق حتى تختمر.

• 3

  في وعاء كبير، ضعي الدقيق والملح ومزيج الخميرة.

• 4

  تدريجياً، أسكبي الماء، كمية قليلة في كلّ مرة، مع العجن باستمرار للحصول على عجينة متماسكة.

• 5

  ضعي كمية قليلة من الزيت على يديك وكوّري العجينة إلى كرة كبيرة.

• 6

  ضعي العجينة في وعاء وغطّيه بفوطة.

• 7

  أتركي العجينة جانباً في مكان دافئ لمدّة ساعة.

• 8

  حمّي الفرن على حرارة عالية جداً لمدّة 15 دقيقة.

• 9

  ضعي صينية الفرن في الداخل وعليها مقلاة غير لاصقة موضوعة رأساً على عقب. فكلّما كانت المقلاة ساخنة كلّما نجح تحضير الخبز.

• 10

  ضعي نصف كمية العجينة في المقلاة ومدّيها بأصابعك على شكل دائريّ على ألّا تكون سميكة لأنّها سترفخ عند الخبز.

• 11

  بواسطة شوكة إصنعي بعض الثقوب على العجينة كي لا ترفخ كثيراً.

• 12

  أدخلي المقلاة إلى الفرن حتى تنضج وتصبح ذهبيّة اللون، يتطلّب الأمر حوالى 5 دقائق.

• 13

  أعيدي الكرة بالكمية المتبقية من العجين.

نصائح

وصفات ذات صلة