خبز بالزيتون ولا ألذّ

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء، أخلطي الدقيق والسميد والملح.

• 2

  ضعي الزيت وافركي المزيج جيدًا بين أصابعك.

• 3

  أضيفي الخميرة وحبة البركة والحليب المجفف والسكر.

• 4

  أسكبي الماء الفاتر تدريجياً ودلّكي المكوّنات حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومرنة.

• 5

  ضعي العجينة في وعاء كبير مدهون بالزيت واتركيها حتى يتضاعف حجمها.

• 6

  إفتحي الوعاء وأضيفي حبات الزيتون واعجني.

• 7

  ضعي العجينة بشكل مستطيل على سطح صلب مرشوش بالدقيق.

• 8

  أتركي العجينة ترتاح بعيدًا عن الهواء.

• 9

  عندما تنتفخ العجينة جيدًا، حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

• 10

  في وعاء صغير، أخلطي صفار البيض والحليب جيداً.

• 11

  إستخدمي فرشاة خاصة بالمطبخ لدهن مزيج البيض على وجه الخبز.

• 12

  بواسطة سكين حاد، إصعني بعض النقوش على وجه الخبز.

• 13

  ضعي العجينة على صينية مغلّفة بورقة زبدة وأدخليها إلى الفرن لمدّة 20 دقيقة أو حتى تنضج.

• 14

  قطّعي الخبز بالزيتون وقدّميه مع الجبنة أو اللبنة والخضار.

نصائح

وصفات ذات صلة