خبز البيغل بجبن الحلوم

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء، اخلطي 500 غرام من الدقيق مع ملعقة كبيرة من الخميرة.

• 2

  اسكبي الماء واخلطي المكونات ليصبح لديك عجينة شبه سائلة.

• 3

  غطيها واتركيها جانباً ليتضاعف حجمها.

• 4

  أضيفي فوقها الكمية المتبقية من الدقيق مع الملح.

• 5

  اخلطي المكونات ليصبح لديك عجينة طرية.

• 6

  غطيها مجدداً واتركيها جانباً لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.

• 7

  قسمي العجينة إلى كرات متوسطة الحجم وغمسيها بالدقيق.

• 8

  غطي الكرات واتركيها تتخمر لحوالي 30 دقيقة.

• 9

  رشي عليها الدقيق واصنعي ثقباً وسط كل كرة.

• 10

  اغلي كمية كافية من الماء مع الملح في قدر على النار.

• 11

  ضعي البيغل في القدر واسلقيها لمدة دقيقتين من كل جهة.

• 12

  ضعيها في صينية فرن لتبرد.

• 13

  أدخليها إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية حتى تنضج.

• 14

  أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد قليلاً ثم اقطعيها في النصف.

• 15

  للتقديم: ادهني الطبقة السفلية من خبز البيغل بصلصة البيستو.

• 16

  صفي شرائح جبن الحلوم ثم أضيفي ورق الروكا، الطماطم الكرزية والخيار.

• 17

  ضعي الصنوبر على الوجه وأغلقيها بالطبقة العلوية.

وصفات ذات صلة