حشوة سمبوسة بطاطس هندية

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء، نخلط الدقيق، زيت الزيتون، الماء والملح حتى تحصل على عجينة ناعمة. نغطّي الوعاء  بفوطة قماش ونتركها جانباً حتى ترتاح.

• 2

  نسخن الزيت في قدر علي نار متوسطة. نضيف البصل، البطاطس، البازيلاء،  الثوم، الفلفل الأخضر والزنجبيل. نقلّب المكونات حتي تتداخل.

• 3

  نضيف الكزبرة، الكاري والملح. نقلّب المكونات، نرفع القدر عن النار ونترك الحشوة تبرد.

• 4

  نشكّل كرات متساوية الحجم من العجينة، نفردها ونحشيها بخليط البطاطس. نشكّل السمبوسة ونضعها في طبق.

• 5

  نسخّن الزيت في قدر على نار متوسطة. نضيف السمبوسة ونقليها حتى تصبح ذهبية اللون. 

• 6

  نصفّي السمبوسة من  الزيت ونضعها على محارم ورقية في طبق. نقدّمها ساخنة. ألف صحة!

وصفات ذات صلة