مقلوبة الفستق
وصفة مبتكرة مع بوك
10 دقيقة
حشوة القطايف بالقشطة
جربي من أطيب طبخة تحضير حشوة القطايف بالقشطة باسهل واسرع طريقة في البيت. زوري موقعنا لتتعلمي الذ الحشوات بخطوات سهلة، شاركي عائلتك الذ قطايف على سفرة حلويات غنية بالمشروبات الباردة بوصفاتنا!
-
تقدّم ل…
6 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
20 دقيقة
-
وقت الطبخ
25 دقيقة
-
مجموع الوقت
45 دقيقة
المكوّنات
طريقة التحضير
-
1
لتحضير الحشوة، ضعي في قدر على النار كلً من الحليب السائل والحليب المكثف المحلى.
-
2
حرّكي المكونات جيداً على ناء هادئة حتى تغلي.
-
3
ذوّبي النشاء في الماء ثم اضيفي المزيج الى القدر مع التحريك المستمر حتى تتماسك المكونات.
-
4
أبعدي القدر عن النار، اسكبي ماء الزهر واماء الورد وحرّكي من جديد حتى تتداخل المكونات. أتركي الحشوة جانباً حتى تبرد.
-
5
في وعاء متوسط الحجم، ضعي الدقيق، الخميرة، البايكنغ باودر، السكر والحليب.
-
6
أخلطي المكونات جيداً بواسطة خفاق يدوي حتى تحصلي على مزيج متجانس.
-
7
أتركي المزيج جانباً في مكان دافئ لحولى ساعة حتى يتخمر.
-
8
ذوّبي القليل من الزبدة في مقلاة غير لاصقة على النار ثم اسكبي مقدار ملعقة كبيرة في وسطها.
-
9
أتركي العجينة حتى تظهر فقاعات على وجهها ثم اقلبيها حتى تصبح ذهبية اللون من الجهة الثانية.
-
10
أعيدي الكرة حتى انتهاء الكمية ثم اتركي العجين جانباً حتى يبرد.
-
11
ضعي القليل من حشوة القشدة في وسط كلّ عجينة، اقفلي طرف واحد بواسطة يديك.
-
12
غمّسي الطرف الثاني من القطايف بالقليل من القطر ثم بالفستق الحلبي قبل التقديم.
نصائح
- أضيفي القليل من التوست الطري الى خليط الكريمة حتى تتماسك أكثر.
- إذا كنت من محبي هذا الحلى، جربي هذه الوصفات: قطايف بالجوز أز قطايف بالفستق الحلبي.
وصفات ذات صلة
