جيب التاجر بدون بقسماط

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء، نضع الدقيق، الحليب البودرة والخميرة.

• 2

  نضيف الماء تدريجياً ونخلط حتى تتجانس العجينة.

• 3

  نترك العجينة حتى تختمر مدة نصف ساعة.

• 4

  نقسم العجينة إلى دوائر متساوية، ثم بواسطة النشابة نفرد كرة العجين بشكل متساوٍ.

• 5

  نقطع العجين إلى دوائر ونتركها لترتاح مدة نصف ساعة.

• 6

  في قدر على النار نحمي زيت غزير ونقلي العجين حتى ينتفخ ويصبح لونه ذهبي.

• 7

  في مقلاة على النار، نحمي ملعقة من الزيت ثم نضيف الدجاج ونقلبه حتى ينضج وننكهه بالملح والفلفل الأسود.

• 8

  في وعاء، نخلط الجزر، الذرة والمخلل والمايونيز. نحرك جيداً حتى تمتزج المكونات.

• 9

  نضيف الدجاج على الخليط ونحرك.

• 10

  نفتح كل دائرة من العجين ونحشيها بالحشوة المحضرة.

• 11

  نكرر العملية حتى إنتهاء كل الكمية.

• 12

  نضيف الخضروات التي نرغب بها ثم نقدم جيب التاجر على السفرة.

وصفات ذات صلة