تشيز كيك تيراميسو بدون فرن

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير مزيج القهوة: في وعاء، ضعي الماء الدافئ والقهوة سريعة الذوبان. أخلطي المزيج حتى يتجانس، ثمّ خذي منه مقدار ثلاث ملاعق كبيرة وضعيها في وعاء ثانٍ.

• 2

  لتحضير الطبقة الأولى: في محضر الطعام، إطحني البسكويت حتى يصبح قوامه ناعماً. ضعي البسكويت المطحون في وعاء ثمّ أضيفي الزبدة وقلّبي المزيج حتى تتداخل الزبدة مع البسكويت.

• 3

  رصّي مزيج البسكويت في قالب تشيزكيك قطره 19 سم. أدخليه إلى الفريزر لـ30 دقيقة حتى تجمد الطبقة الأولى.

• 4

  لتحضير طبقة التشيز كيك: في وعاء، أضربي Kiri Cooking Block جبنة القشطة بواسطة المضرب حتى يصبح قوامه كريمي. أضيفي السكر البودرة وخلاصة الفانيليا ثمّ اخفقي المزيج حتى يتجانس. ضعي الوعاء جانباً.

• 5

  في وعاء ثانٍ، أخفقي كريمة الخفق حتى يكثف قوامها. أضيفي الكريمة المخفوقة إلى خليط الجبن وقلّبي المكونات بحذر حتى يتجانس المزيج دون أن يخسر قوامه. ضعي الوعاء جانباً.

• 6

  أضيفي الجيلاتين إلى الملاعق الثلاث من المزيج القهوة. أتركي المزيج جانباً لـ5 دقائق ثمّ أدخلي الوعاء إلى الميكرويف حتى يذوب الجيلاتين بالكامل.

• 7

  أضيفي بضع ملاعق صغيرة من خليط الجبن إلى مزيج الجيلاتين واخلطي جيداً. أضيفي المزيج إلى الكمية المتبقية من خليط الجبن الكريمي وقلّبي حتى تتداخل المكونات.

• 8

  ضعي ثلث كمية خليط التشيز كيك فوق طبقة البسكويت وسوي الوجه بواسطة سباتولا. غمّسي قطع بسكويت الليدي فنجر بالكمية المتبقية من مزيج القهوة ورتّبيها على وجه طبقة التشيز كيك. أنثري كمية وافرة من الكاكاو البودرة فوق البسكويت.

• 9

  أضيفي نصف الكمية المتبقية من خليط التشيز كيك وافرديه بواسطة سباتولا.

• 10

  ضعي الكمية المتبقية من خليط التشيز كيك في كيس الحلويات وزيّني بها وجه الحلى. أنثري الكاكاو على الوجه.

• 11

  أدخلي الصينية إلى الثلاجة لـ12 ساعة حتى يجمد الحلى.

• 12

  أخرجي تشيز كيك التيراميسو من الثلاجة وفكّكي جوانب الصينية بحذر. قدّمي الحلى بارداً.

وصفات ذات صلة