جبن كريمي للتشيز كيك
ولا أسهل!
20 دقيقة
تشيز كيك بالتوت
هل تبحثين عن وصفة مميزة لتقدميها على سفرة الحلويات لديك؟ جربي من موقع أطيب طبخة طريقة عمل تشيز كيك بالتوت، حضري ألذ تشيز كيك وقدميه على سفة غنية بالحلويات الباردة.
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
30 دقيقة
-
مجموع الوقت
30 دقيقة
المكوّنات
طريقة التحضير
-
1
حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
-
2
في وعاء، إفركي البسكويت المطحون بنصف كوب من الزبدة السائلة بواسطة يدك حتى يتجانسا مع بعضهما.
-
3
ضعي البسكويت في صينية فرن ورصّيه جيداً في قعر الصينية وعلى أطرافها.
-
4
أدخلي الصينية إلى الثلاجة.
-
5
في وعاء، ضعي الحليب المكثف المحلى مع الزبدة المتبقية وقلّبيهما. ذوّبي الجيلاتين بالقليل من الماء الساخن، أضيفيه إلى المزيج وقلّبي.
-
6
أخرجي الصينية من الثلاجة واسكبي مزيج الحليب فوق البسكويت ثمّ أدخليها إلى الفريزر حتى تبرد وتصبح المكوّنات متماسكة جداً.
-
7
في وعاء، ضعي الجيلي مع كوب من الماء وقلّبي جيداً حتى يذوب.
-
8
ضعي عصير التوت فوق الجيلي المذوّب وامزجيهما مع بعضهما.
-
9
أخرجي الصينية من الثلاجة وضعي الجيلي الممزوج بعصير التوت فوق الحليب.
-
10
أدخليها من جديد إلى الثلاجة حتى يمجد الجيلي لأنّه سريع الذوبان.
-
11
قبل التقديم مباشرة، زيّني التشيز كيك من الأعلى بقطع فراولة أو كرز غير مقطعة بحسب الرغبة.
-
12
قطّعي التشيز كيك إلى مثلثات أو ضعيه كما هو في الطبق وقدّميه بارداً جداً مع القهوة.
نصائح
- لا تضعي أبداً الجيلي على النار. قبل البدء بتذويب الجيلي، أنصحك بالتأكد من أنّ صينية التشيز كيك الموضوعة في الثلاجة قد تماسكت تماماً. والسبب؟ كي لا يتكتل الجيلي ويصبح منظره غير متماسك. البعض يضع الكريمة حتى يصبح التشيز كيك طرياً كالكيك العادي؛ ولكن أنصحك بعدم وضع الكريمة وذلك للتقليل من كمية الدهون؛ بالإضافة إلى أنّني أحب الكيك الهشّ مثل الايس كريم، لا أفضل الكيك الممتلئ. لا يجب أن تسكبي الجيلي سكباً فوق التشيز كيك بل مدّيه بواسطة الريشة المخصصة للأكل أو بواسطة ملعقة صغيرة حتى تنتهي من كلّ الكمية. أنصحك بعدم الاكثار من طبقة الجيلي حتى لا يصبح الطعم غير متجانس، لأنّ التوت يحتوي على طعم حلو قليلاً؛ فالاكثار منه يُفقد التشيز كيك طعمه ولذّته ويصبح محلّى أكثر من اللازم. أنصحك باستخدام بسكويت شاي "أولكر" لأنّ نسبة السكر فيه قليلة وطعمه في الحلى أفضل من غيره.
- فاجئي ضيوفك بنكهات متعددة من التشيز كيك مثل تشيز كيك الشوكولاتة
وصفات ذات صلة
