حمام محشي مصري
من الأكلات المصرية الشهية
15 دقيقة
بيتزا بالخضار والجبن
كوني الاولى في تقييم الوصفة
نقدم لك سيدتي من موقع أطيب طبخة وبالإشتراك مع صديقة الموقع طريقة عمل بيتزا بالخضار والجبن بالصور. وصفة شهية سهلة وسريعة التحضير ستنال إعجاب ضيوفك. جربيها!
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
45 دقيقة
-
وقت الطبخ
35 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 20 دقيقة
المكوّنات
لتحضير العجين:
دقيق أبيض
منخول 3 أكواب
دقيق ذرة
نصف كوب
زيت ذرة
ربع كوب
ملح
ملعقة صغيرة
ماء دافئ - كوب
حليب بودرة
3 ملاعق كبيرة
خميرة فورية
ملعقة كبيرة
سكر
ملعقة كبيرة
لتحضير الصلصة:
معجون طماطم
3 ملاعق كبيرة
ماء - نصف كوب
زيت ذرة
ملعقة كبيرة
كاتشاب
ملعقة كبيرة
خلّ أبيض
ملعقة صغيرة
سكر
ملعقة صغيرة
فلفل أسود
ملعقة صغيرة
ريحان
أو [حبق](/ingredient/ريحان1458546
زعتر
مجفّف ملعقة صغيرة
ثوم بودرة
ملعقة صغيرة
ملح
بحسب الرغبة
للتزيين:
فلفل رومي
ملوّن، مقطّع إلى شرائح 2
بصل
مقطّع إلى شرائح 1
زيتون أسود
منزوع النواة نصف كوب
زيتون أخضر
منزوع النواة نصف كوب
بسطرمة
كوب
فطر
كوب
جبن رومي
مبشور كوب
جبن موزاريلا
مبشور كوب
طريقة التحضير
-
1
ضعي الخميرة في نصف كوب من الماء الدافئ مع ملعقة السكر وقلّبي.
-
2
أتركي المزيج جانباً لحوالى 15 دقيقة حتى يرتفع.
-
3
أخلطي الدقيق الأبيض مع دقيق الذرة وحليب البوردة والملح.
-
4
أضيفي الخميرة والزيت واعجني المكوّنات بواسطة الخلاط الكهربائي مع اضافة الماء الدافئ حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
-
5
غطّي الوعاء واتركيه في مكان دافئ لحوالى 45 دقيقة حتى تختمر العجينة.
-
6
لتحضير الصلصة، حمّي الزيت وأضيفي إليه معجون الطماطم والكاتشاب والخل ونصف كوب ماء.
-
7
نكّهي بالملح والسكر والثوم البودرة والبصل البودرة والزعتر والريحان والفلفل الأسود.
-
8
أتركي المزيج على نار هادئة لحوالى 10 دقائق مع اضافة القليل من الماء اذا لزم الأمر.
-
9
مدّي العجينة على سطح صلب ثمّ ضعيها في صينية خاصة بالبيتزا.
-
10
إدهني الصلصة على وجه العجينة ورشّي نصف الجبن الرومي.
-
11
وزّعي الزيتون والفلفل الرومي والبسطرمة والمشروم والبصل والنصف الآخر من الجبن الرومي المبشور ثم جبن الموزاريلا.
-
12
أتركي البيتزا جتنباً لحوالى 10 دقائق.
-
13
أدخلي الصينية إلى الفرن على الحرارة عالية ثم خفّضي الحرارة حتى تنضج ويحمر الوجه.
-
14
أخرجي الصينية من الفرن قطّعيها بحسب الرغبة ثمّ قدّميها ساخنة على سفرتك.
نصائح
قدّمي البيتزا إلى جانب رقائق التشيبس والمشروبات الباردة.
وصفات ذات صلة
