طريقة المعمول الهش
وصفة لا تقاوم!
30 دقيقة
بلح الشام اللذيذ
تعلمي طريقة عمل بلح الشام بالصور والخطوات من اطيب طبخة ثم شاركيها على سفرتك مع الذ المشروبات الباردة والساخنة باسهل واسرع وصفات من موقعنا، فاجئي عائلتك!
-
تقدّم ل…
10 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
10 دقيقة
-
وقت الطبخ
40 دقيقة
-
مجموع الوقت
50 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
طريقة التحضير
-
1
لتحضير الشيرة: في قدر، ضعي السكر والماء وحرّكي حتى يذوب السكر على نار هادئة.
-
2
عندما يصبح المزيج ثقيلاً، أضيفي الفانيليا وعصير الليمون الحامض وحرّكي لمرّة واحدة.
-
3
أتركي الشيرة جانباً لتبرد.
-
4
لتحضير العجينة: في قدر، سخّني الماء والزبدة وعندما يغلي المزيج، أضيفي إليه الدقيق دفعة واحدة.
-
5
قلّبي المزيج حتى يتجمّع العجين على شكل كتلة واحدة.
-
6
أطفئي النار وانقلي العجين إلى قدر العجانة.
-
7
إستعملي أداة الخفق التي على شكل حرف K.
-
8
إنتظري دقيقتين حتى يبرد العجين.
-
9
أضيفي الفانيليا والخلّ الأبيض والملح والسكر.
-
10
ضعي البيض تدريجياً الواحدة تلو الأخرى مع الحرص على الخفق جيداً بين البيضة والأخرى.
-
11
ضعي العجين في كيس الحلويات واصنعي به أشكالاً طوليّة.
-
12
في قدر عميق، حمّي الزيت قليلاً وقلّي فيه أصابع العجين حتى تشقرّ وتتخذ لوناً ذهبياً.
-
13
ضعي بلح الشام في الشيرة الباردة لبضع دقائق.
نصائح
من الأفضل القلي بزيت دافئ حتى نحصل على حبات مقرمشة.
وصفات ذات صلة
