بالفيديو، طريقة تحضير المنسف الأردني الأصلي

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير اللحمة: نضع السمنة في قدر الضغط على نار متوسطة ثم نضيف ورق الغار، عود القرفة، الهال والبصل ونحرك.

• 2

  نضيف الى القدر لحم الغنم، الملح، البهار الاسود والماء ونغلق القدر ونتركه لمدة ساعة.

• 3

  لتحضير الارز: في قدر نضع السمنة، الملح، الكركم، مرق اللحم والبهار الاسود ونحرك ثم نضيف الارز والماء نحرك من جديد ونغطي القدر ونتركه على نار متوسطة لمدة 15 دقيقة.

• 4

  لتحضير خليط اللبن: في الخلاط الكهربائي نضع اللبن، الجميد وجبن الفيتا نضرب حتى تتجانس المكونات بشكل كامل.

• 5

  نضع خليط اللبن في قدر على نار متوسطة ونضيف اليه النشاء ومرق اللحم ونحرك بشكل جيد.

• 6

  نضع اللحم في خليط اللبن ثم نتركه على النار لمدة نصف ساعة.

• 7

  في صينية مغلفة بالخبز نضع القليل من اللبن ثم الارز وفوقه الدجاج والصلصة ونزين الوجه بالمكسرات المقلية.

وصفات ذات صلة