بابا غنوج بالطماطم

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  إشوي الباذنجان على النار لحوالى 10 دقائق من كل جهة.

• 2

  أتركي الباذنجان جانباً حتى يبرد، انقعيه في الماء بعدها لحوالى 10 دقائق ثم قشريه جيداً بواسطة يديك.

• 3

  إهرسي الباذنجان جيداً بواسطة خلاط كهربائي ثم وزعي الخليط في وعاء متوسط الحجم.

• 4

  أضيفي الثوم، البصل، الطماطم، الطحينة وزيت الزيتون ثم نكهي بالملح، البابريكا، الكمون والفلفل الأسود.

• 5

  أخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على خليط متجانس ثم وزعي البابا غنوج في طبق التقديم.

وصفات ذات صلة