ايس كريم جيلاتو

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في قدر على النار نسكب الحليب السائل ثمّ نضيف كريمة الخفق ونحرّك.

• 2

  نضيف السكر ونحرّك حتى يذوب ثمّ نترك الخليط على النار حتى يسخن تمامًا.

• 3

  نرفع القدر عن النار ثمّ نضيف الكاكاو ونحرّك حتى يختلط مع المكونات السائلة.

• 4

  نزيد الشوكولاتة السائلة ونحرّك حتى تذوب تمامًا.

• 5

  في وعاء نخفق صفار البيض مع السكر لمدة دقيقتين حتى يذوب السكر.

• 6

  نضيف مغرفة من خليط الكريمة على البيض ونحرّك ثمّ نضيف الخليط في القدر.

• 7

  نعيد القدر إلى نار متوسطة ونحرّك.

• 8

  نضيف الملح والقهوة ونترك الخليط حتى يغلي.

• 9

  في صينية زجاجية نسكب الخليط ونحرّكه كل 5 دقائق حتى يبرد تمامًا,

• 10

  نضيف البندق ونحرّك قليلاً ثمّ ندخل الصينية إلى الفريزر حتى يجمد الجيلاتو قبل تقديمه.

وصفات ذات صلة