بالفيديو، طريقة عمل المغربية
حضروها على الأصول!
50 دقيقةطريقة عمل مقلوبة الدجاج المحمر بالصور: وصفة شهية سهلة وسريعة التحضير نقدمها لك بالصور من موقع أطيب طبخة. جربيها وقدميها على سفرة العزومات لديك أيام الأعياد.
تقدّم ل…
6 أشخاصدرجات الصعوبة
سهل30 دقيقة
30 دقيقة
1 ساعة
إغسلي الباذنجان وقطّعيه إلى شرائح ثمّ إنقعيه في الماء المملّحلحوالى 30 دقيقة ثمّ حمّريه.
إغسلي قطع الدجاج ثمّ حمّريها بملعقة كبيرة من السمن.
نكّهي الدجاج بالملح والفلفل ونصف كمية كل من الكاري وبهارات الدجاج والقرفة والثوم البودرة وبصل البودرة والزنجبيل.
إغسلي الأرز ثمّ ضعيه في قدر على النار مع ملعقتين كبيرتين من السمن.
نكّهي بالملح والفلفل وباقي كمية الكاري وبهارات الدجاج والقرفة والثوم البودرة وبصل البودرة والزنجبيل.
أضيفي الجزر والبازلاء ثمّ أغمري المكوّنات بالماء واتركي المزيج على النار حتى ينضج الأرز.
في قالب عميق، ضعي طبقة من الفراخ تليها طبقة من الأرز وأخيراً طبقة من الباذنجان المقلي.
أعيدي الكرة حتى انتهاء المكوّنات.
أقلبي القالب في طبق التقديم وقدّميه على سفرتك. ألف هناء.