حمام محشي مصري
من الأكلات المصرية الشهية
15 دقيقة
المسقعة باللحم المفروم
وصفة سهلة وسريعة من موقع أطيب طبخة: وصفة المسقعة باللحم المفروم. جرّبيها، سيحبّها كلّ أفراد العائلة.
-
تقدّم ل…
6 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
10 دقيقة
-
وقت الطبخ
20 دقيقة
-
مجموع الوقت
30 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
بطاطس
كبيرة الحجم، مقطّعة إلى شرائح متوسطة الحجم ومقليّة 2
باذنجان
كبير الحجم، مقطّع إلى شرائح متوسطة الحجم ومقليّ 2
لتحضير صلصة الطماطم:
طماطم
كبيرة الحجم، مقطّعة إلى قطع صغيرة 3
ثوم
فصّان
بهارات مشكلة
بحسب الرغبة
ملح
بحسب الرغبة
لتحضير عصاج اللحم:
بصل
أحمر، كبير الحجم، مفروم 2
فليفلة
صغيرة الحجم، مقطّعة إلى قطع صغيرة 1
ثوم
مبشور 3 فصوص
ملح
بحسب الرغبة
فلفل أسود
رشّة
بهارات مشكلة
بحسب الرغبة
زيت نباتي
أو [سمن](/ingredient/سمننباتي1458630
لحم
مفروم 600 غرام
مرق لحم
ماجي مكعب
طريقة التحضير
-
1
لتحضير صلصة الطماطم: في الخلاط الكهربائي، أخلطي الطماطم مع الثوم، البهارات المشكّلة والملح.
-
2
أتركي الصلصة جانباً.
-
3
لتحضير عصاج اللحم: في قدر، حمّي القليل من الدهن (زيت نباتي أو سمن).
-
4
ضعي البصل والثوم واتركيهما حتى يذبلا.
-
5
نكّهي بالبهارات المشكّلة ثمّ ضعي مكعب مرق اللحم، الملح والفلفل الأسود، قلّبي المكوّنات قليلاً حتى تظهر رائحة البهارات.
-
6
ضعي كمية اللحم المفروم وقلّبي حتى يتشرّب المزيج ماءه وينضج اللحم.
-
7
أضيفي الفليفلة واسكبي القليل من الماء.
-
8
قلّبي المكوّنات حتى تبدأ الفليفلة تذبل. أطفئي النار تحت المزيج واتركيه جانباً.
-
9
في صينية بيركس، ضعي طبقتين من شرائح البطاطس والباذنجان.
-
10
أضيفي عصاج اللحم فوق الخضار.
-
11
ضعي مجدداً طبقتين جديدتين من البطاطس والباذنجان.
-
12
أسكبي صلصة الطماطم فوق البيركس.
-
13
أدخلي الصينية إلى الفرن (على الطبقة العلوية) إلى أن يتحمرّ المزيج.
-
14
أخرجي الطبق من الفرن وقدّميه فوراً وبالهناء والعافية.
نصائح
- يقدّم الطبق مع الأرز بالشعيرية أو الخبز.
- وجبة مليئة بالقيمة الغذائية العالية.
وصفات ذات صلة
