بالفيديو، بان بيردو بالطريقة العربية
وصفة لذيذة!
20 دقيقة
الكيك الرخامي أو الماربل كيك
الماربل كيك أو الكيك الرخامي، وصفة مشهورة ومحبوبة جداً لا سيما من قبل الأطفال. تعلّميها اليوم من موقع أطيب طبخة من خلال مشاهدة الفيديو المفصّل لطريقة تحضيرها.
-
تقدّم ل…
8 أشخاص -
درجات الصعوبة
متوسط
-
وقت التحضير
20 دقيقة
-
وقت الطبخ
40 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة
المكوّنات
طريقة التحضير
-
1
حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئويّة وضعي الصفيحة المعدنية في وسط الفرن.
-
2
إدهني صينية فرن قطرها 25 سنتم بالقليل من الزبدة أو رشّيها برذاذ مانع للإلتصاق.
-
3
ذوّبي الشوكولاتة على حمام مائي ثمّ اتركيها جانباً لتصبح على حرارة الغرفة.
-
4
أخلطي في وعاء الدقيق والبايكنغ باودر وبيكربونات الصوديوم والملح. أتركي المكوّنات الجافة جانباً.
-
5
في الخلاط الكهربائي، أخفقي الزبدة جيداً ثمّ أضيفي إليها السكّر تدريجياً واستمرّي بالخفق لتحصلي على مزيج قوامه كالكريمة.
-
6
أضيفي البيضات الثلاث الواحدة تلو الأخرى مع الخفق جيداً بين كلّ إضافة وأخرى ثمّ ضعي فوق المزيج خلاصة الفانيليا والكريمة الحامضة.
-
7
أخفضي سرعة الخلاط الكهربائي وباشري بإضافة خليط الدقيق والحليب على مزيج البيض تدريجياً وعلى ثلاث مراحل.
-
8
أسكبي ثلثي كميّة الخليط في وعاء آخر وضعي فوق الثلث المتبقّي الشوكولاتة الذائبة واخلطي جيداً حتى تتجانس المكوّنات.
-
9
في الصينية، أسكبي القليل من خليط الفانيليا ثمّ أضيفي إليه القليل من خليط الشوكولاتة. أعيدي الكرة حتى إنتهاء الخليطين.
-
10
بواسطة سكين، أخلطي المزيجين قليلاً على شكل دوائر لتحصلي على الشكل الرخامي للكيكة.
-
11
أدخلي الصينية إلى الفرن واتركيها لحوالى 35 أو 40 دقيقة أو حتى تنضج الكيكة ثمّ أخرجي الصينية من الفرن واتركي الكيك في الصينية حتى يبرد.
-
12
أخرجي الكيكة من الصينية وانثري على وجهها الكاكاو أو القليل من السكر البودرة ثمّ قدّميها على سفرتك.
نصائح
- يمكنك استبدال الكريمة الحامضة بلبن زبادي.
- يظّن البعض أن طريقة تحضير الماربل كيك صعب، ولكن إن اتبعت هذه الخطوات المفصّلة فستجدين أنّه سهل جداً. حضّريه وقدّميه لأسرتك أو ضيوفك مع فنجان القهوة أو الشاي بالقرفة.
وصفات ذات صلة
