حلى الشامواه اطباق النخبة
طعمها روعة!
15 دقيقةتعلّمي طريقة عمل الكيكة الرخامية او ماربل كيك من موقع أطيب طبخة في وصفة سهلة وبنتيجة مضمونة. قدّميها مع القهوة أو الحليب واستمتعي بطعمها اللذيذ.
تقدّم ل…
10 أشخاصدرجات الصعوبة
سهل20 دقيقة
25 دقيقة
45 دقيقة
اخلطي السكر مع السمن قليلاً ثم أضيفي البيض والفانيليا تدريجياً حتى يختلط البيض بالسمن والسكر جيداً. أخفقي لمدة 3 دقائق ثم أضيفي الحليب وقلّبي جيداً.
ضعي في وعاء جاف كوب وربع من الدقيق مع نصف كمية كل من البايكنغ باودر والبايكنغ صودا والملح. في وعاء ثانٍ جاف ضعي باقي المكونات الجافة مع الكاكاو وقلّبي الخليطين جيداً. إبدئى بإضافة نصف كمية المكونات السائلة (خليط السمن والبيض والحليب) على كل من الوعائين واخلطي خلطاً خفيفاً حتى تمتزج كل المكونات معاً وتتجانس.
في صينيه مدهونه بالسمن ويفضل السمن النباتي ومبطنة بالدقيق، إبدأي بإضافة كمية من الخليط الأبيض ثم بجانبها كمية من الخليط البني، ثم اعكسي الخليطين بمعنى إضافة البني فوق الأبيض والعكس حتى تنتهي من الكمية كلها. بواسطة سكين رفيع او خلة أسنان إبدئى بعمل خطوط عرضية في الكيك حتى تخلطي اللونين معاً.
في فرن حامٍ، ضعي الصينية لمدة 25 دقيقة تقريباً ثم مرري سكيناً رفيعاً او خلة اسنان فى منتصف الكيك فاذا خرجت نظيفة يكون الكيك نضج. أخرجي الصينية من الفرن وقدمي الكيك بالهنا والشفا وصحة وعافية.
تقدم مع النسكافيه أو مع الحليب في الصباح. إستخدمي دائماً نفس المعيار فلا تستخدمي مثلاً كوبين بحجمين مختلفين لتعيير المكونات. لا تفتحي أبداً الفرن قبل مرور ربع ساعة على الاقل من وضع الكيكة في الفرن. يفضل في عمل الكيكات استخدام قوالب فاتحة وليس القوالب الغامقة او السوداء لانها تعطي نتائج افضل