الفطير المشلتت الفلاحى

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء، ضعي السكر، الملح والدقيق. أخلطي المكونات حتى تتداخل.

• 2

  ضعي المزيج في العجانة على سرعة بطيئة. أضيفي الماء وعصير الليمون تدريجياً واعجني المكونات حتى تحصلي على عجينة ناعمة.

• 3

  شكّلي 10 كرات متساوية الحجم من العجبنة وضعيها في صينية. غلّفيها بورق نيلون لاصق واتركيها ترتاح لساعة.

• 4

  ضعي السمن والزيت على سطح العمل وأضيفي العجينة. بواسطة النشابة، إفردي العجينة حتى تحصلي على دائرة. إثني أطراف العجينة نحو الداخل حتى تحصلي على دائرة. كرّري العملية حتى انتهاء الكمية.

• 5

  ضعي قطع العجينة فوق بعضها البعض وضعي الفطيرة على صينية فرن مبطنة بورق زبدة. غطّيها بفوطة قماش واتركيها جانباً لـ10 دقائق.

• 6

  أدخلي الصينية إلى الفرن المحمى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية لـ20 دقيقة حتى ينضج الفطير.

• 7

  أخرجي الصينية من الفرن وقدّمي الخبز على سفرتك. ألف صحة!

وصفات ذات صلة