حمام محشي مصري
من الأكلات المصرية الشهية
15 دقيقة
الستروغونوف باللحم
كوني الاولى في تقييم الوصفة
نقدم لك سيدتي من موقع أطيب طبخة طريقة عمل الستروغونوف باللحم بالصور. وصفة لذيذة ذات خطوات سهلة وواضحة، جربيها وشاركينا رأيك بها.
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
15 دقيقة
-
وقت الطبخ
40 دقيقة
-
مجموع الوقت
55 دقيقة
المكوّنات
فيليه بقر
مقطّع إلى شرائح سماكتها 1 سم كيلوغرام
بصل
حجم كبير مقطع إلى شرائح رفيعة 1
ورق غار
1
مخلل خيار
3 ملاعق كبيرة سائل
معجون طماطم
ملعقة صغيرة
خردل
ملعقة صغيرة
ملح
ملعقة صغيرة
فلفل أسود
ملعقة صغيرة
فطر
مقطّع علبة
صلصة ورسترشاير
نصف ملعقة صغيرة
مرق لحم
كوب
كريمة طازجة
كوب
دقيق
ملعقة كبيرة
زيت
5 ملاعق كبيرة
زبدة
3 ملاعق كبيرة
طريقة التحضير
-
1
حمّي الزيت والزبدة في قدر على حرارة متوسّطة وقلّي فيهما البصل والفطر حتى تذبل.
-
2
ضعي مزيج البصل والفطر في طبق جانباً.
-
3
أضيفي شرائح اللحم على نفس القدر وقلّبيها جيداً حتى تنضج.
-
4
نكّهي بالملح والفلفل الأسود وورقة الغار وصلصة ورسترشاير.
-
5
أسكبي مرق اللحم فوق المكوّنات، غطّي القدر واتركيه يغلي على نار هادئة لحوالى 15 دقيقة.
-
6
أعيدي مزيج الفطر والبصل إلى القدر وأضيفي معجون الطماطم وسائل الكبيس والخردل.
-
7
إرفعي حرارة النار واسكبي الكريمة الطازجة.
-
8
عندما يسخن المزيج، إرفعي القدر عن النار وقدّميه مباشرةً على سفرتك.
نصائح
- تجنّبي غليان المزيج بعد إضافة الكريمة الطازجة إليه.
- قدّمي طبقك إلى جانب الأرز الأبيض والسلطة الخضراء.
وصفات ذات صلة
