بالفيديو، طريقة عمل المغربية
حضروها على الأصول!
50 دقيقة
الزربيان العدني على اصوله بالدجاج
الزربيان العدني على اصوله بالدجاج هي الوصفة المثالية لتقدميها على سفرة العزومات لديك. جربيها متبعةً الخطوات السهلة لهذه الوصفة من موقع اطيب طبخة.
-
تقدّم ل…
6 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
20 دقيقة
-
وقت الطبخ
45 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 5 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
لتحضير الدجاج:
فخذ دجاج
كامل 4
ملح
ملعقة صغيرة
فلفل اسود
نصف ملعقة صغيرة
زيت نباتي
ملعقتان كبيرتان
قرفة
عود
ورق غار
1
بصل
متوسط الحجم 1
لتحضير الأرز:
زبدة
ملعقتان كبيرتان
أرز بسمتي
كوب ونصف
حبهان
2
كمون
مطحون ملعقة صغيرة
زنجبيل طازج
مبشور ملعقة كبيرة
كزبرة
مطحونة نصف ملعقة صغيرة
ملح
نصف ملعقة صغيرة
لبن زبادي
3 ملاعق كبيرة
للتقديم:
بصل
متوسط الحجم مقطع إلى شرائح 2
زيت زيتون
ملعقتان كبيرتان
طريقة التحضير
-
1
نكهي الدجاج بالملح والفلفل الاسود وضعيه في قدر.
-
2
أضيفي البصلة، عود القرفة وورقة الغار.
-
3
أغمري المكوّنات بالماء وضعي المزيج على حرارة منخفضة حتى تنضج افخاذ الدجاج.
-
4
إرفعي الدجاج من القدر واتركيه جانباً واحتفظي بالمرق.
-
5
لتحضير الأرز، ذوّبوا الزبدة في قدر على حرارة متوسّطو.
-
6
أضيفي الهيل، الكمون، الزنجبيل، الكزبرة والملح. قلّبي حتى تتصاعد رائحة البهارات.
-
7
زيدي الأرز و3 أكواب من مرق الدجاج. غطّي القدر حتى يغلي المزيج.
-
8
خففي النار واطهي الارز على نار هادئة حتى ينضج.
-
9
أسكبي الزبادي فوق الأرز ومرري شوكة لتفريق حبات الأرز عن بعضها البعض.
-
10
للتزيين، اقلوا البصل بزيت الزيتون حتى يصبح ذهبي اللون.
-
11
أسكبوا الأرز في طبق التقديم، ضعوا الدجاج على الوجه وزينوه بالبصل المقلي.
وصفات ذات صلة
