الخبز بالحليب

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

   أنخلي الدقيق، الحليب والملح في وعاء متوسط الحجم، اضيفي البيض واخلطي المكونات حتى تتداخل.

• 2

   ضعي في وعاء صغير الحجم كلً من الخميرة، السكر، الزبدة وماء الورد.

• 3

   سخني الماء في قدر على النار حتى يصبح دافئاً ثم اسكبيه فوق المكونات مع الخلط بسرعة حتى تحصلي على مزيج متجانس، غطّيه واتركيه جانباً حتى تتفاعل المكونات.

• 4

   أضيفي مزيج الخميرة الى خليط الدقيق ثم اخلطي المكونات من جديد حتى تحصلي على عجينة متماسكة.

• 5

   إدهني العجينة بالقليل من زيت الزيتون ثم غطّيها واتركيها جانباً لـ30 دقيقة حتى تتخمر.

• 6

   قسّمي العجينة الى كرات متساوية الحجم، ادهنيها بالقليل من الزيت ثم صُفيها في صينية واتركيها من جديد لحوالى 30 دقيقة إضافية حتى يتضاعف حجمها.

• 7

   إدهني كرات العجين بعدها بالبيض المخفوق ثم ادخلي الصينية الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية.

• 8

   أتركي الصينية في الفرن حتى تنضج كرات العجين وتصبح ذهبية اللون.

نصائح

وصفات ذات صلة