الجريش

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  ضعي الجريش في قدر مع الماء على نار متوسطة حتى ينضج.

• 2

  إرفعي القدر عن النار واتركي الجريش جانباً حتى يبرد.

• 3

  في قدر آخر، حمّي الزيت واقلي البصل مع الفليفلة الحارة.

• 4

  نكّهي بالسبع بهارات والملح.

• 5

  أضيفي قطع الدجاج ومرق الدجاج وقلّبي ثمّ أضيفي الطماطم المهروسة وحرّكي.

• 6

  أتركي المكوّنات على نار خفيفة لحوالى 30 دقيقة حتى ينضج الدجاج.

• 7

  في الخلاط الكهربائي، إطحني نصف كمية الجريش.

• 8

  ضعي الجريش المطحون فوق الدجاج ومرقه واتركيه على النار لحوالى 15 دقيقة.

• 9

  أضيفي الجريش المتبقي مع التحريك بسرعة كي لا يتكتل المزيج واتركيه لثلث ساعة إضافية على نار خفيفة.

• 10

  تذوّقي شوربة الجريش ساخنة.

نصائح

وصفات ذات صلة