البوظة العربية

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير الجزء الأول: إطحني المستكة مع القليل من السكر.

• 2

  في مقلاة، ضعي الحليب مع النشاء والسحلب والسكر.

• 3

  أتركي المزيج حتى يغلي.

• 4

  أضيفي المستكة المطحونة مع ماء الورد.

• 5

  أتركي المزيج لمدّة 3 دقائق ثمّ أطفئي النار.

• 6

  أفرغي المزيج في وعاء وأدخليه إلى الثلاجة من 4 إلى 5 ساعات.

• 7

  أخرجي الخليط من الثلاجة بعد أن يبرد ويجمد.

• 8

  لتحضير الجزء الثاني: أضيفي الحليب البودرة والحليب السائل فوق الخليط المجمّد.

• 9

  أضيفي الكريمة البودرة والكريمة الطازجة وحرّكي المكونات جيداً بواسطة مضرب الكيك.

• 10

  أعيدي المزيج إلى الثلاجة لثلث ساعة.

• 11

  أخرجي الخليط من الثلاجة وضعيه في محضّر الطعام (الذي تستخدمينه لطحن الحمص).

• 12

  إطحني المكونات ثمّ ضعيها في وعاء وأضيفي فوقها الفستق المنقوع.

• 13

  حرّكي جيداً وأعيدي الخليط إلى الثلاجة.

• 14

  إطحني البوظة بمحضّر الطعام كلّ ساعتين مرتين على الأقل إلى ثلاث مرات.

• 15

  إحتفظي بالبوظة في الثلاجة لـ12 ساعة ثمّ قدميها. صحة وهناء!

نصائح

وصفات ذات صلة