البطبوط المغربي بحشوة الحبش والزيتون

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير العجينة: أنخلي في وعاء الخلاط الكهربائي دقيق القمح والدقيق الأبيض والملح والخميرة.

• 2

  أضيفي الماء الدافئ تدريجياً مع العجن المستمر حتى تحصلي على عجينة متماسكة.

• 3

  قطّعي العجينة إلى كرات متوسّطة الحجم ثمّ مدّيها على سطح صلب.

• 4

  بواسطة قطاعة بسكويت متوسّطة الحجم قطّعي العجينة إلى دوائر ثمّ صفّي الدوائر على فوطة مطبخ.

• 5

  غطّي الدوائر واتركيها حتى يتضاعف حجمها.

• 6

  حمّي مقلاة غير لاصقة على حرارة متوسّطة وحمّري فيها دوائر الخبز من الجهتين.

• 7

  ضعي خبز البطبوط في طبق واركيه جانباً حتى يبرد.

• 8

  لتحضير الحشوة: أخلطي في وعاء الخس والجامبون والزيتون.

• 9

  قطّعي الخبز وامرغي عليها المايونيز بحسب رغبتك ثمّ ضعي فيها ما يقارب ملعقة كبيرة من الحشوة.

• 10

  أنثري الجبن على الوجه ثمّ صفّي البطبوط في طبق التقديم وقدّميه على سفرتك.

نصائح

وصفات ذات صلة