البسبوسة

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير القطر: ضعي الماء مع السكر وعصير الليمون الحامض في قدر على النار حتى الغليان، ثمّ خففي النار واتركي الشراب لمدة 5 دقائق حتى يكثف.

• 2

  أضيفي ماء الورد واتركي القطر لمدة دقيفتين، ثمّ ارفعيه عن النار وضعيه في وعاء واتركيه ليبرد.

• 3

  لتحضير البسبوسة: حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

• 4

  في وعاء، أخلطي السميد، الدقيق، جوز الهند والبايكنغ باودر.

• 5

  أضيفي فوق الوعاء الحليب، الزبدة المذوّبة والبيضة واخلطي حتى تتجانس المكونات وتحصلي على مزيج ناعم.

• 6

  ادهني صينية فرن بالزيت أو الزبدة المذوّبة.

• 7

  ضعي المزيج في الصينية.

• 8

  قطّعي البسبوسة إلى ماسات أو مربعات باستخدام سكين حاد.

• 9

  إخبزي الصينية لمدة 30 إلى 40 دقيقة، أو حتى يصبح لونها ذهبياً.

• 10

  أخرجي الصينية من الفرن أعيدي تقطيعها على نفس الحدود بواسطة السكين.

• 11

  أسكبي القطر فوق البسبوسة الساخنة.

• 12

  زيّني باللوز وجوز الهند المبشور.

• 13

  أتركي البسبوسة تبرد جيداً على حرارة الغرفة ثمّ قدّميها.

نصائح

وصفات ذات صلة