حلوى جوز الهند

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في الخلاط الكهربائي، أخفقي زلال البيض مع رشّة ملح ليصبح المزيج رغويّاً.

• 2

  ضعي الفانيليا ثمّ السكر على دفعات مع الخلط باستمرار ليصبح الميرينغ متماسكاً (بحيث أنّنا إذا قلبنا الطبق لا ينزل الخليط منه).

• 3

  أضيفي جوز الهند وقلّبي بواسطة السباتولا بخفة شديدة للمحافظة على الهواء داخل الميرينغ (ملاحظة: إذا خرج الهواء من الميرينغ لن تنجح الوصفة).

• 4

  أدخلي الخليط إلى الثلاجة لمدّة ساعة.

• 5

  بواسطة ملعقة الايس كريم، شكّلي الخليط على صينية مُغلّفة بورق زبدة.

• 6

  زييني الكرات بحبة فستق.

• 7

  أدخلي الصينية إلى فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية على الرف الوسط حتى تشقر القاعدة.

• 8

  شغّلي الفرن من فوق حوالى دقيقة حتى يشقر الوجه.

• 9

  أخرجي الصينية واتركي فيها الأقراص حتى تبرد تماماً.

وصفات ذات صلة