بالفيديو، بان بيردو بالطريقة العربية
وصفة لذيذة!
20 دقيقة
آيس كريم أم علي
هل تبحثين عن وصفة حلى مميزة تقدميها لضيوفك؟ تعلمي من أطيب طبخة طريقة عمل ايس كريم أم علي; حلى لذيذ وغريب تحضرينه بأسهل طريقة وأسرع وقت في البيت لتفاجئي ضيوفك به على سفرة غنية بالحلى البارد بوصفات من موقعنا.
-
تقدّم ل…
10 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
25 دقيقة
-
وقت الطبخ
20 دقيقة
-
مجموع الوقت
45 دقيقة
المكوّنات
حليب
طازج 1.134 ليتر
كريمة طازجة
344 مل
حليب مجفّف
84 غرام
سكر
العنب 274 غرام
سكر بودرة
100 غرام
مثبت آيس كريم - 12 غرام
تريمولين - 52 غرام
بقلاوة مفرومة - 250 غرام
فستق - 50 غرام
زبيب
مفروم 50 غرام
ماء ورد
25 مل
طريقة التحضير
-
1
أخلطي الحليب الطازج مع الكريمة والحليب المجفف وسكر العنب حتى الحصول على مزيج متجانس.
-
2
ضعي المزيج في قدر على النار حتى تصل الحرارة إلى 40 درجة مئوية ثمّ أضيفي السكر الناعم والمثبت واخفقي جيداً.
-
3
عندما تصل الحرارة إلى 85 درجة مئوية، اخرجية وقومي بتبريده بأسرع طريقة ممكنة.
-
4
ضعيه في الثلاجة لمدة 6-12 ساعة.
-
5
ضعيه في آلة صنع الأيس كريم وفقاً للتعليمات.
-
6
أضيفي البقلاوة المفرومة والزبيب والفستق وماء الورد إلى مزيج الأيس كريم واحتفظي بالأيس كريم في الفريزر. وصفة من الشيف علي البرجي منتجع أتلانتس النخلة في دبي
وصفات ذات صلة
