بالفيديو، أسهل طريقة لتحضير يخنة القرنبيط
طعمها خيالي
35 دقيقةطريقة عمل يخنة الخضار بالصور: وصفة شهية سهلة وسريعة التحضير شاركتنا إياها صديقة الموقع، جربيها وشاركينا رأيك بمذاقها الشهي ومظهرها الرائع.
تقدّم ل…
4 أشخاصدرجات الصعوبة
سهل30 دقيقة
45 دقيقة
1 ساعة 15 دقيقة
يقطين
مقطعة إلى مكعبات متوسطة الحجم 2
باذنجان
حجم كبير مقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم 1
بصل
متوسط الحجم مفروم فرماً خشناً 2
ثوم
مفروم أو مهروس 4 فصوص
جزر
مقطّع إلى مكعبات صغيرة 2
طماطم
مقطّع إلى مكعبات صغيرة 2
معجون طماطم
ملعقة كبيرة
دبس رمّان
ملعقة كبيرة
فلفل أسود
رشة
كزبرة جافة
رشة
كركم
رشة
كاري
رشة
ملح
رشة
زيت زيتون
نصف كوب
حمّي الزيت في مقلاة على حرارة متوسّطة وقلّي فيه البصل والثوم حتى يذبلا.
أضيفي تدريجياً اليقطين والجزر زالباذنجان والطماطم.
قلّبي جيداً حتى تتداخل المكوّنات ثمّ نكّهي طبقك بالملح والفلفل الأسود والكزبرة والكركم والكاري.
أتركي المزيج على نار هادئة لحوالى 30 دقيقة.
ذوّبي معجون الطماطم ودبس الرمان بفنجان قهوة من الماء ثمّ أسكبيه فوق الخضار.
عندما تتقلّص الصلصة، إرفعي القدر عن النار وقدّمي الطبق على سفرتك.