بالفيديو، طريقة عمل المغربية
حضروها على الأصول!
50 دقيقة
يخنة اللحم والخضار بصلصة الطماطم
تعلّمي مع أطيب طبخة طريقة يخنة اللحم والخضار بالصور والخطوات السهلة بالاضافة إلى الكثير من اليخنات الشهية!
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
متوسط
-
وقت التحضير
20 دقيقة
-
وقت الطبخ
1 ساعة 50 دقيقة
-
مجموع الوقت
2 ساعة 10 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
لحم موزات
مع [دهن](/ingredient/دهن1459075
بصل
مفروم فرماً ناعماً 1
جزر
مقطّع إلى دوائر 3
طماطم
مقطّعة إلى مكعبات صغيرة 2
بازيلاء
مجلّدة كوب
لوبياء
مجلّدة كوب نصف
طماطم
معلّبة مقطّعة مع عصيرها علبتان (أي 800 غرام
مرق لحم
3 أكواب ونصف
ورق غار
2
ثوم بودرة
ملعقتان صغيرتان
زيت زيتون
ملعقتان كبيرتان
ماء - 4 أكواب
صلصة حارة
ملعقتان صغيرتان
طريقة التحضير
-
1
في قدر، حمّي ملعقة كبيرة من الزيت واقلي قطع اللحم حتى تصبح بنّية اللون من كلّ الجوانب. أتركي قطع اللحم جانباً.
-
2
في قدر آخر، حمّي كمية الزيت المتبقية واقلي البصل حتى يذبل ويصبح ذهبيّ اللون.
-
3
أضيفي قطع اللحم ثمّ اسكبي الماء والمرق.
-
4
ضعي مكعبات الطماطم الصغيرة، الطماطم المعلّبة مع عصيرها، الجرز، ورق الغار والثوم البودرة.
-
5
أتركي المزيج على نار متوسطة حتى يغلي.
-
6
خفّفي النار واتركي المزيج حتى ينضج اللحم تماماً أي حوالى الساعة.
-
7
أضيفي البازيلاء، اللوبياء والصلصة الحارة.
-
8
غطّي القدر واتركيه على نار خفيفة حتى تنضج الخضار أي حوالى 30 دقيقة.
-
9
قدّمي الطبق ساخناً مع الفلفل الأسود المطحون والمزيد من الصلصة الحارة.
نصائح
اليخنات من الأطباق الشهيّة واللذيذة الأساسية على مائدة الطعام، لذا نقدّم لكّ المزيد من الأطباق المنوّعة مثل: يخنة كرات اللحم مع البطاطس والبازيلاء ويخنة اللوبياء مع كريات اللحم...
وصفات ذات صلة
