وصفة فلافل لذيذة

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  ضعي الحمّص في الخلّاط الكهربائي واطحنيه جيّداً ثمّ ضعيه في وعاء.

• 2

  أخلطي بعدها البصل، الثوم، البقدونس والكزبرة في الخلاط الكهربائي حتى تحصلي على معجون ناعم.

• 3

  أضيفي خليط البقدونس إلى وعاء الحمّص.

• 4

  نكّهي بالكمون، الملح، الفلفل الحريف والدقيق واخلطي المكوّنات معاً جيّداً باستخدام ملعقة خشبية كبيرة.

• 5

  أضيفي البايكنغ باودر وبيكاربونات الصوديوم واخلطي من جديد.

• 6

  شكّلي الخليط إلى كرات متوسّطة الحجم ثمّ غمّسي الكرات بالسمسم.

• 7

  سخّني الزيت النباتي في قدرٍ على النار ثمّ اقلي كرات الفلافل على دفعات من خمس كرات، كل دفعة لحوالى 5 دقائق.

نصائح

وصفات ذات صلة