هريسة حضرمية
على أصولها!
15 دقيقة
وصفة شيش برك جاهز
كوني الاولى في تقييم الوصفة
تعرفوا معنا على وصفة شيش برك جاهز . طبق شهي ولذيذ ينتمي إلى المطبخ الشامي ويتميز بمذاقه الرائع ومكوناته الغنية.
-
تقدّم ل…
6 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
20 دقيقة
-
وقت الطبخ
35 دقيقة
-
مجموع الوقت
55 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
العجينة
دقيق
200 غرام
ملح
ملعقة صغيرة
زبدة
أربع ملاعق صغيرة
سكر
رشة
حليب بودرة
ملعقتان صغيرتان
ماء
كوب
الحشوة
لحم خروف
مفروم - 300 غرام
بصل
مفروم ناعم - 2
زيت نباتي
ملعقتان كبيرتان
ملح
ملعقة صغيرة
كزبرة خضراء
مفرومة ناعمة - كوب ونصف
فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة
صلصة اللبن
لبن زبادي
1 كيلوغرام
ماء
كوب
نشاء ذرة
ملعقة كبيرة
بيض
1
ملح
ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
-
1
نخلطي مكونات العجينة معاً في خلاط الطعام ونتركها ترتاح قليلاً. ثم نرش سطح مستوٍ بالطحين ونمدّد العجينة ونقطعها إلى دوائر صغيرة.
-
2
في وعاء آخر نخلط لحم الغنم مع باقي مكونات الحشوة.
-
3
نضع الحشوة في المنتصف ثم نغلق العجينة على الحشوة بشكل نصف دائرة ونضغط على الأطراف لتثبيتها.
-
4
في قدر كبير، نخلط مكونات صلصة اللبن ونحركها جيداً. ثم نضع القدر على نار متوسطة حتى يغلي المزيج.
-
5
نضيف قطع العجين المحشوة إلى الصلصة ونتركها تغلي حتى تنضج.
-
6
نقدم الشيش برك ساخناً مع الأرز الأبيض ونزينّ الطبق بالنعناع المجفف والصنوبر المحمّص.
وصفات ذات صلة
