وصفة بابا غنوج

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  حمي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

• 2

  اغرزي الباذنجان بواسطة شوكة ثم ضعيه في صينية.

• 3

  أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة تتراوح بين 35 و40 دقيقة.

• 4

  أخرجيها من الفرن واتركي حبات الباذنجان حتى تبرد.

• 5

  إنزعي قشرة الباذنجان، ثمّ ضعي اللبّ في وعاء كبير واهرسيه جيداً بواسطة شوكة.

• 6

  أضيفي إلى الباذنجان الثوم المهروس والطحينة والكمّون وعصير الليمون الحامض والملح.

• 7

  امزجي الخليط جيداً.

• 8

  اسكبي المزيج في صحن وزيّنيه بزيت الزيتون وغصن من النعناع.

نصائح

وصفات ذات صلة