ميني كالزوني لذيذ

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير العجينة، ضعي في وعاء الخلاط الكهربائي الماء، العسل والخميرة.

• 2

  أخلطي جيداً حتى تذوب الخميرة، غطّي المزيج واتركيه جانباً لحوالى 10 دقائق.

• 3

  أضيفي الملح، ملعقة كبيرة من زيت الزيتون وكوب من الدقيق واخلطي.

• 4

  زيدي باقي كمية الدقيق مع الخلط المستمر حتى تحصلي على عجينة متماسكة.

• 5

  ضعي العجينة في وعاء مدهون بالزيت، غطّيها واتركيها جانباً لحوالى ساعة حتى تختمر.

• 6

  قطّعي العجينة إلى 6 دوائر متساوية الحجم، صفّيها على ورق زبدة، غطّيها بورق نايلون واتركيها تختمر من جديد لـ15 دقيقة إضافية.

• 7

  مدّي دائرة من العجينة على سطح صلب منثور بالدقيق.

• 8

  وزّعي بعض شرائح البيبيروني عليها، ثمّ أنثري القليل من الجبن وأضيفي ملعقة كبيرة من صلصة البيستو.

• 9

  أغلقي العجينة بتأن لإعطائها الشكل الظاهر في الصورة.

• 10

  بأصابعك، إضغطي على الأطراف لتتأكّدي أن الحشوة لن تتسرّب منها.

• 11

  أعيدي الكرة حتى انتهاء الكمية.

• 12

  صفّي الكالزوني في صينية مغلّفة بورق زبدة وادهني وجهها بالبيض المحفوق.

• 13

  أدخلي الصينية إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية حتى تحمر.

وصفات ذات صلة