بالفيديو، طريقة عمل المغربية
حضروها على الأصول!
50 دقيقة
ملفوف وورق عنب
كوني الاولى في تقييم الوصفة
اذا كنت تبحثين عن طريقة عمل ملفوف وورق عنب نقدم لك من موقع اطيب طبخة وصفة بسيطة ولذيذة لتحضير طبق المحاشي بالحشوة اللذيذة بدون لحم خطوة بخطوة
-
تقدّم ل…
6 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
2 ساعة
-
وقت الطبخ
50 دقيقة
-
مجموع الوقت
2 ساعة 50 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
بصل
مفروم 3
ورق عنب
500 غرام
ملفوف
مورّق ومسلوق 1 كيلوغرام
بقدونس
مفروم حزمة
شبت
مفروم حزمة
كزبرة
مفرومة حزمة
ملح
بحسب الرغبة
فلفل أسود
بحسب الرغبة
كمون
ملعقة صغيرة
بهارات مشكلة
ملعقة صغيرة
أرز مصري
4 أكواب
طماطم
حجم كبير مفرومة 5
صلصة طماطم
كوبان
مرق لحم
4 أكواب
سمن
ملعقتان كبيرتان
زيت نباتي
ملعقة كبيرة
للقاعدة:
بصل
مقطّع إلى شرائج 2
طريقة التحضير
-
1
في قدر على نار متوسطة، ذوّبي السمن مع الزيت ثمّ أضيفي البصل، الملح، الطماطم وصلصة الطماطم. قلّبي المكونات حتى تتداخل.
-
2
زيدي البقدونس، الشبت، الكزبرة، الفلفل الأسود، الكمون، البهارات والأرز. قلّبي المكونات حتى تتداخل ثمّ أطفئي النار.
-
3
إفردي ورقة عنب على سطح العمل. أضيفي كمية من الحشوة ثمّ لفّي ورق العنب حتى تحصلي على شكل رول. كرّري العملية حتى انتهاء كمية الحشوة، ورق العنب وأوراق الملفوف.
-
4
ضعي شرائح البصل في قدر. أضيفي ورق العنب والملفوف. أضيفي مرق اللحم وزيدي الماء الساخن بحسب الحاجة.
-
5
ضعي طبق ثقيل على وجه القدر وضعي هذا الأخير على نار عالية. عند الغليان، خفّفي النار واتركي المزيج حتى ينضج أي حوالي 30-40 دقيقة.
-
6
قدّمي ورق العنب والملفوف على سفرتك. ألف صحة!
وصفات ذات صلة
