مقلية حجازية مع صلصة التمر الهندي

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء، ضعي الدقيق، الخميرة والملح. أخلطي المكونات حتى تتداخل.

• 2

  زيدي الماء تدريجياً وحرّكي المكونات حتى تحصلي على عجينة لينة.

• 3

  غطّي الوعاء وضعيه في زاوية دافئة حتى تختمر العجينة.

• 4

  سخّني كمية وافرة من الزيت في قدر على حرارة متوسطة.

• 5

  شكّلي كرات متساوية الحجم من العجينة واقليها في الزيت الحامي حتى تصبح ذهبية اللون.

• 6

  لتحضير الصلصة: في الخلاط الكهربائي، ضعي التمر الهندي، الكراث، الكزبرة، الثوم والملح.

• 7

  أخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على قوام ناعم.

• 8

  قدّمي المقلية إلى جانب الصلصة. ألف صحة!

وصفات ذات صلة