مقبلات الباذنجان

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

   سخّني القليل من الزيت في قدر على النار، اضيفي الباذنجان وقلّبي حتى يذبل.

• 2

  أزيلي الباذنجان من الزيت وضعيه على محارم ورقية لتتشرّب فائض الزيت.

• 3

   ضعي الفليلفة قي نفس القدر على النار ثم قلّبي حتى تذبل.

• 4

   أضيفي الثوم، الخلّ والطماطم ثم نكّهي بالملح والكمون.

• 5

   قلّبي المكونات حتى تنضج ثم ابعدي القدر عن النار واتركيه جانباً.

• 6

   إحشي الباذنجان بالقليل من خليط الخضار ثم اسكبي القليل من زيت الزيتون على وجه كلّ حبة قبل التقديم.

وصفات ذات صلة