بالفيديو، وصفة الداعوقية الأصلية
طعم خيالي
30 دقيقة
مقادير بلح الشام
تعلمي من أطيب طبخة مقادير بلح الشام، حضري الحلى العربي بالخطوات السهلة من موقعنا وقدميه لضيوفك وزوارك إلى جانب مشروبات سهلة من موقعنا.
-
تقدّم ل…
6 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
40 دقيقة
-
وقت الطبخ
30 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 10 دقيقة
المكوّنات
دقيق
كوبان ونصف
ماء - كوبان
زبدة
ملعقتان كبيرتان
ملح
رشة
بيض
3
نشاء
ملعقة كبيرة
سميد
ملعقتان كبيرتان
زيت نباتي
للقلي بحسب الحاجة
لتحضير القطر:
سكر
3 أكواب ونصف
ماء - 3 أكواب
عصير ليمون حامض
ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
-
1
لتحضير القطر، ضعي السكر، الماء وعصير الليمون الحامض في قدر على النار.
-
2
حركي المكونات واتركيها تغلي لحوالى 10-15 دقيقة.
-
3
إرفعي القطر عن النار بعد أن يثخن واتركيه ليبرد.
-
4
ضعي الماء والزبدة في قدر على النار.
-
5
حركي المكونات واتركيها تغلي ثم أنخلي الدقيق.
-
6
أضيفي الدقيق تدريجياً إلى القدر على النار وحركي المكونات.
-
7
أضيفي بعدها السكر والملح وامزجي باستخدام ملعقة خشبية كبيرة.
-
8
إرفعي القدر عن النار ثمّ أضيفي البيض، الواحدة تلو الأخرى ثم النشاء والسميد.
-
9
حركي المكونات حتى تتشكل لديك عجينة متماسكة.
-
10
ضعي العجينة في كيس الحلويات.
-
11
إملئي قدر بمقدار غزير من الزيت.
-
12
إعصري العجينة تباعاً في الزيت وهو لا يزال بارداً.
-
13
ضعي القدر بعدها على النار واقلي بلح الشام.
-
14
أسكبي القطر البارد على بلح الشام ثم قدميه.
نصائح
أعدي من أطيب طبخة الذ الحلويات العربية مثل معمول العيد بالفستق الحلبي أو لقيمات هشة.
وصفات ذات صلة
