معمول مد بالفستق

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء، ضعي السميد الناعم، السميد الخشن، السكر والمحلب. قلّبي المكونات حتى تتداخل.

• 2

  أضيفي كوباً من السمن. إدعكي المزيج بواسطة يديك حتى يتماسك.

• 3

  غطّي الوعاء بورق نايلون لاصق. أتركي المزيج يرتاح على حرارة الغرفة لـ15 دقيقة.

• 4

  أضيفي الخميرة، المستكة، ماء الورد وماء الزهر. إدعكي المزيج بيديك حتى يتماسك.

• 5

  غطّي الوعاء من جديد بورق نايلون لاصق واتركي المزيج يرتاح على حرارة الغرفة لـ15 دقيقة.

• 6

  حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية. إدهني صينية فرن بالقليل من السمن.

• 7

  لتحضير الحشوة: في وعاء، ضعي الفستق الحلبي المجروش، العسل وماء الورد. أخلطي المكونات حتى تتداخل.

• 8

  إفردي ورقة نايلون على سطح العمل. قسّمي العجينة إلى قسمين. ضعي قسم من العجين على ورق النايلون.

• 9

  إفردي العجينة بواسطة النشابة حتى تصبح مستطيلة الشكل ومناسبة لصينية الفرن.

• 10

  أعيدي الخطوة السابقة لتشكيل القسم الثاني من العجين.

• 11

  أقلبي قسم من العجين بعناية في صينية الفرن وانزعي عنه ورق النايلون بعناية.

• 12

  إفردي حشوة الفستق الحلبي فوق طبقة العجين. أقلبي فوقها القسم الثاني من العجين وانزعي عنها ورق النايلون بعناية.

• 13

  أدخلي الصينية إلى الفرن لـ20-25 دقيقة حتى يصبح لون الوجه ذهبياً.

• 14

  أخرجي الصينية من الفرن. قطّعي المعمول وقدّميه على سفرتك.

وصفات ذات صلة