عيش فرنسي
على أصوله!
20 دقيقة
مسقعة باذنجان بدون لحم
يمكنكم
تزيين الطبق بأعشاب طازجة مثل الريحان أو البقدونس عند التقديم لإضفاء طعم منعش وجميل.
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل -
المطبخ
العربي
-
وقت التحضير
10 دقيقة
-
وقت الطبخ
40 دقيقة
-
مجموع الوقت
50 دقيقة
-
السعرات الحرارية المقدرة
78 لكل حصة
المكوّنات
طريقة التحضير
-
1
في مقلاة كبيرة على النار نحمي ملعقة كبيرة من الزيت ونقلي الباذنجان من الجهتين.
-
2
نضع الشرائح في طبق على محارم ورقية لامتصاص فائض الزيت.
-
3
في نفس المقلاة، نحمي الكمية المتبقية من الزيت على نار متوسطة ونقلي البصل حتى يصبح طريًا.
-
4
نضيف الثوم والطماطم ونستمر بالطهي حتى تذبل المكونات.
-
5
نزيد مرق الخضار، معجون الطماطم، الماء والحمص.
-
6
نترك المكونات حتى تغلي ثم نخفف النار. نترك القدر لـ15 دقيقة إضافية.
-
7
نصف شرائح الباذنجان في صينية زجاجية ونسكب فوقها المزيج السابق.
نصائح
يمكنكم تزيين الطبق بأعشاب طازجة مثل الريحان أو البقدونس عند التقديم لإضفاء طعم منعش وجميل.
معلومات اضافية
مسقعة الباذنجان بدون لحم هي واحدة من الأطباق الشهية والمحبوبة في المطبخ العربي والمتوسطي. ويتميز هذا الطبق بنكهته الغنية والمذاق الطيب الناتج عن مزج الباذنجان مع الطماطم والتوابل، مما يجعله خيارًا مثاليًا للمناسبات اليومية والوجبات الخفيفة. كما يعتبر هذا الطبق مثاليًا للنباتيين أو أولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا منخفض الدهون، حيث إنه يحتوي مكونات طبيعية وصحية. غالبًا ما يقدم مسقعة الباذنجان كطبق جانبي أو مع الخبز العربي. إليكم اطباق نباتية سهلة وسريعة.
وصفات ذات صلة
