طريقة عمل مربى المشمش المهروس

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  إنزعي بذور المشمش ثمّ افرمي الثمار في الخلاط الكهربائي للحصول على عصير كثيف بعض الشيء.

• 2

  صفّي العصير في مصفاة ناعمة (حرّكي بواسطة ملعقة حتى تسهّلي عملية تصفية العصير بشكل أسرع).

• 3

  ضعي العصير في قدر على النار وأضيفي إليه السكر مع التحريك باستمرار حتى يذوب السكر تماماً.

• 4

  عندما يبدأ المزيج بالغليان، أطفئي النار واسكبي عصير الليمون الحامض.

• 5

  أسكبي المزيج في صينية واسعة بعد أن يبرد ثمّ ضعيه في الشمس حتى ينشف ويصل إلى السماكة المطلوبة (حوالى الأسبوع) مع تحريكه مرّة واحدة يومياً.

• 6

  أسكبي المربى في برطمان واحتفظي به في الثلاجة.

نصائح

وصفات ذات صلة