بالفيديو، طريقة عمل غراتان الكوسا
وصفة سهلة التحضير
25 دقيقة
تعرفي على طريقة عمل مخلل الباذنجان بالطحينة بالباذنجان المقلي من موقع اطيب طبخة اذ نقدم لك الوصفة كاملة بالمقادير المضبوطة والخطوات الدقيقة والواضحة
تقدّم ل…
6 أشخاصدرجات الصعوبة
سهل22 دقيقة
20 دقيقة
42 دقيقة
ضعي مكعبات الباذنجان في وعاء واغمريها بالماء. أضيفي الملح الخشن واتركي الباذنجان منقوعاً لـ20-30 دقيقة.
صفّي الباذنجان من الماء وجفّفيه جيداً. ضعيه في طبق.
سخّني الزيت في قدر على نار متوسطة. أضيفي مكعبات الباذنجان واقليها حتى تصبح ذهبية اللون. عندما تنضج، صفّيها من الزيت وضعيها على محارم ورقية في طبق.
في وعاء، ضعي الثوم، الطحينة، الماء، عصير الليمون الحامض والملح. أخلطي المزيج حتى يتجانس.
أضيفي مكعبات الباذنجان المقلية إلى خليط الطحينة وقلّبي المكونات حتى تتداخل.
قدّمي الطبق على سفرتك.ألف صحة!