لفائف الدجاج المحشية بالفطر والطماطم

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

   جهزي ورق الزبدة واقطعيه من الجانب حتى تحصلي على قطعة ورق كبيرة.

• 2

   ضعي كل شريحة دجاج على ورق الزبدة وإثني الطرف الثاني عليها.

• 3

   أطرقي الدجاج بواسطة مطرقة حتى تحصلي على شرائح دجاج رقيقة السماكة.

• 4

   في وعاء متوسط الحجم، ضعي الثوم، البصل، الزيت، الأرويغانو، الريحان، الخلّ، الكزبرة، البابريكا، الملح والفلفل الاسود.

• 5

   أضيفي شرائح الدجاج وقلّبي حتى تتداخل المكونات.

• 6

   إضغطي على الدجاج بهدوء حتى تلتصق البهارات بكلّ منها ثم اتركيها جانباً.

• 7

   لتحضير الحشوة، سخّني الزبدة وزيت الزيتون في مقلاة على النار.

• 8

   أضيفي بالتدريج كلًّ من البصل، الفطر، الثوم، الطماطم، الفلفل الاسود، الشطة والملح وقلّبي المكونات حتى تنضج.

• 9

   زيدي البصل الاخضر والبقدونس، حرّكي لـ5 دقائق ثم اتركي الحشوة جانباً حتى تبرد.

• 10

   ضعي مقدار من الحشوة على شريحة من الدجاج ولفّيها مع الضغط قليلاً حتى لا تتسرب الحشوة.

• 11

  أعيدي الكرّة حتى انتهاء الكمية.

• 12

  لتحضير التغليفة ضعي في وعاء عميق الدقيق، الملح، الفلفل الاسود، البابريكا، الزعتر وبودرة البصل.

• 13

  غمّسي شرائح الدجاج بالدقيق من كلّ الجهات وادخليها الى الثلاجة لحولى ساعة حتى يتماسك المزيج.

• 14

  في مقلاة على النار، سخّني القليل من الزيت على نار عالية وأضيفي شرائح الدجاج وقلّبيها حتى تتحمّر.

• 15

  وزّعي الشرائح في صينية مغلفة بورق قصدير وادخليها الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئو ية حتى تنضج تماما.

• 16

  لتحضير صلصة الكريمة بالفطر، ضعي الزبدة، الفطر والبصل في نفس مقلاة الزيت المستعملة مسبقاً.

• 17

   زيدي الكريمة، القشدة، الماء الساخن، الفلفل الاسود، والملح وحرّكي على نار متوسطة حتى تتماسك الصلصة.

• 18

  وزّعي لفائف الدجاج في طبق التقديم واسكبي صلصة الكريمة والفطر على الوجه ثم زيّني بها سفرتك. 

وصفات ذات صلة

أطباق رئيسية

بالفيديو، مانغوليان تشيكن بالتتبيلة اللذيذة

وصفة بطعم خيالي

40 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

بالفيديو، أسهل طريقة لتحضير يخنة القرنبيط

طعمها خيالي

35 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

بالفيديو، أشهى برجر يمكنكم تحضيرها

وصفة لذيذة!

40 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

بالفيديو، وجبة شيش برك الشهيرة بأسهل طريقة

شيش برك كذاب

30 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

بالفيديو، طريقة عمل غراتان الكوسا

وصفة سهلة التحضير

25 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

بالفيديو، كشري بنكهة مصرية لا تقاوم

وصفة بطعم لا يقاوم!

30 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

بالفيديو، وصفة فتة القرنبيط هي الحل

طعم لا يقاوم

25 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

بالفيديو، طريقة جديدة لتحضير الكوسا مع اللحمة

طعم غني

20 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

بالفيديو، كبسة القريدس

طعم خرافي

30 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

بالفيديو، الفريكة باللحم

وصفة لذيذة

35 دقيقة

• 
• 
• 
• 
•