لحم مشوي بالفرن

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتتبيل اللحم: في وعاء، نخلط اللبن الزبادي، معجون الطماطم، زيت الزيتون، بهار مشكل، ثوم مجفف، زنجبيل، ملح، كركم، بابريكا، قرفة، فلفل أبيض، عصفر وجوزة الطيب جيدًا.

  
• 2

  نحضّر فخذ الخروف، ونبدأ بعمل شقوق بواسطة السكين، ومن ثم نفرك الفخذ بالتتبيلة من جميع الجهات، ثم نضعه في الثلاجة لمدة ساعة.

  
• 3

  نلف الفخذ بورق الفرن والقصدير جيدًا، ثم نضعه في فرن محمّى مسبقًا، ساعة واحدة من الأسفل على حرارة 230 درجة مئوية، وساعتان من الأسفل والأعلى على حرارة 200 درجة مئوية.

  
• 4

  لتحضير الأرز: في قدر على النار، نضيف الزيت، اليانسون، اللومي، القرفة، ورق الغار وكبش القرنفل، ثم نحرك المكونات جيدًا.

  
• 5

  ثم نزيد الأرز ونحرك قليلًا قبل إضافة مرق الدجاج والملح، من ثم نتركه لينضج قبل ان نضيف الزعفران المنقوع.

  
• 6

  نسكب الأرز في صينية، تقديم، ومن ثم نضيف فوقه فخذ اللحم ونزين الوجه بالمكسرات المقلية، كاللوز المحمص والزبيب.

  

نصائح

معلومات اضافية

وصفات ذات صلة

أطباق رئيسية

بالفيديو، طريقة جديدة لتحضير الكوسا مع اللحمة

طعم غني

20 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

بالفيديو، وصفة دجاج محشي بالجبن مع صوص الفطر الشهية

وصفة سهلة التحضير

35 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

بالفيديو، أفضل وصفة دجاج مشوي بالخضار

طعم لذيذ

35 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

بالفيديو، وصفة فتة القرنبيط هي الحل

طعم لا يقاوم

25 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

كبة محشية بجبنة بوك اللذيذة

تلذذوا بطعم الجبن الرائع من بوك!

25 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

بالفيديو، الفريكة باللحم

وصفة لذيذة

35 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

بالفيديو، الكبة بحشوة الزعتر

طعم خيالي!

30 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

جراتان البطاطس وبالبروكلي

أشهى الوصفات !

20 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

شاورما الدجاج  

طعم لا يقاوم!

20 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

بالفيديو، فتة دجاج

وصفة مبتكرة

20 دقيقة

• 
• 
• 
• 
•