بالفيديو، طريقة جديدة لتحضير الكوسا مع اللحمة
طعم غني
20 دقيقة
لازانيا باللحم المفروم والبشاميل
حضري بوصفة اطيب طبخة للازانيا باللحم المفروم والبشاميل بنكهة فريدة لا تقاوم، قدمي اشهى طبق لازانيا على سفرتك وتعلمي من المطبخ الإيطالي تحضير الذ أطباق المعكرونه
-
تقدّم ل…
5 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
35 دقيقة
-
وقت الطبخ
25 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة
المكوّنات
لتحضير المعكرونة:
معكرونة لازانيا
علبة
فلفل أسود
رشّة
زيت زيتون
ملعقة كبيرة
لتحضير الحشوة:
لحم
مفروم 500 غرام
ثوم
مهروس فصّان
زيت زيتون
ملعقة كبيرة
بصل
صغير الحجم مفروم 1
جزر
مبشور 1
فطر
مغسول ومقلي بملعقة كبيرة من الزبدة علبة
طماطم
مفرومة 1
فليفة خضراء مفرومة – 1
سبع بهارات
ملعقة صغيرة
فلفل حلو
ملعقة صغيرة
قرفة مطحونة
ملعقة صغيرة
حبق
أو [ريحان](/ingredient/ريحان1458546
أوريغانو
ملعقة صغيرة
كزبرة جافة
ملعقة صغيرة
كركم
ملعقة صغيرة
ملح
بحسب الرغبة
معجون طماطم
ملعقتان كبيرتان
لتحضير البشاميل:
زيت
3 ملاعق كبيرة
زبدة
ملعقتان كبيرتان
دقيق
5 ملاعق كبيرة
حليب سائل
3 أكواب
قرنفل
حبّتان كبش
فلفل أبيض
رشّة
ملح
رشّة
جبن موزاريلا
بحسب الرغبة
طريقة التحضير
-
1
في قدر، أسلقي شرائح اللازانيا كلّ واحدة على حدا في ماء مغلي مضاف إليه رشّة فلفل اسود والقليل من الملح وزيت الزيتون.
-
2
لتحضير الحشوة: في قدر ضعي زيت الزيتون وقلّي البصل والثوم والفليفلة والجزر.
-
3
أضيفي اللحم وقلّبي المزيج حتى نضوج اللحم .
-
4
عند الاستواء، أضيفي الفطر والطماطم ومعجون الطماطم.
-
5
نكّهي بالسبع بهارات والفلفل الحلو والقرفة والحبق والأوريغانو والكزبرة الجافة والكركم والملح.
-
6
أخلطي المكونات واتركيها على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.
-
7
لتحضير البشاميل: في قدر، حمّي الزيت والزبدة.
-
8
ضعي الدقيق وذوّبيه.
-
9
أسكبي الحليب ونكّهي بكبش القرنفل والفلفل الأبيض والملح.
-
10
حرّكي المزيج حتى يثقل.
-
11
في طبق بيركس، ضعي القليل من صلصة البشاميل في القعر.
-
12
ضعي صفّ (حوالى 5 قطع) من اللازانيا.
-
13
وزّعي القليل من الحشوة فوق اللازانيا.
-
14
كرري نفس الخطوات للحصول على الطبقات بنفس الترتيب.
-
15
آخر طبقة يجب أن تكون بشاميل.
-
16
وزّعي جبن الموزاريلا على كامل الوجه.
-
17
أدخلي الصينية إلى فرن محمّى مسبقاً حتى يذوب الجبن وتكتسب اللازانيا لوناً ذهبياً.
وصفات ذات صلة
