بالفيديو، كيكة البرتقال الهشة والمنعشة
هشة ومنعشة!
35 دقيقةتقدّم ل…
6 أشخاصدرجات الصعوبة
سهل15 دقيقة
55 دقيقة
1 ساعة 10 دقيقة
حمّي الفرن على حرارة 175 درجة مئوية.
إدهني قالب كيك مستطيل الشكل بالقليل من الزيت.
في وعاء كبير، ضعي الدقيق والبايكنغ باودر والحبهان والملح، أخلطي واتركي المكونات الجافة جانباً.
في الخلاط الكهربائي، ضعي قشر البرتقال المبشور والسكر واللبن الزبادي وزيت الزيتون والبيضتين وخلاصة الفانيليا.
أخفقي المكونات جيداً حتى تتجانس.
أضيفي المكونات الجافة تدريجياً مع الخفق باستمرار حتى تمتزج المكونات مع بعضها البعض.
أسكبي المزيج في القالب وسوّي السطح قليلاً.
أدخلي القالب إلى وسط الفرن حتى واخبزي الكيكة من 50 إلى 55 دقيقة أو حتى تنضج وتصبح ذهبيّة اللون.
أتركي الكيكة حوالى 15 دقيقة لتبرد داخل القالب.
مرري سكيناً حوال الكيكة لإبعادها عن حواف القالب.
أخرجي الكيكة من القالب واتركيها تبرد تماماً على حرارة الغرفة.
رشّي السكر البودرة على وجه الكيكة وقدّميها.
ننصحك أن تقدمي هذه الكيكة الشهية إلى جانب عصير البرتقال بالقرفة أو قهوة الموكا...